Sườn non hấp gừng ngọt ngào, mềm mại và thơm ngon.

Để làm món sườn non hấp gừng, bạn cần chuẩn bị:

• 300g sườn non

• 150g gừng non (thái lát mỏng)

• Ít kỷ tử

• Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước dùng gà, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê đường, chút muối.

Trộn nước tương, giấm, đường và muối trong một bát nhỏ. Rửa sạch sườn, chặt miếng vừa ăn và cho vào bát lớn cùng gừng và kỷ tử. Rưới hỗn hợp gia vị lên sườn, đảo đều và để ngấm trong 20 phút.

Cho sườn vào hộp có nắp, thêm nước dùng gà và đảo lại. Đậy nắp và hấp trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 10 phút. Sau đó, mở nắp để thoáng khí, hớt bọt nếu có và thêm nước nếu cần. Đậy nắp và hấp thêm 10 phút nữa.

Múc sườn non hấp gừng ra bát và thưởng thức nóng với cơm. Món ăn này có vị thơm ngọt, mềm mại, dễ ăn mà không ngán, rất phù hợp cho những ai thích sườn chua ngọt nhưng ngại dầu mỡ. Gừng không chỉ tăng hương vị mà còn giúp tiêu hóa tốt, giải độc và kích thích khẩu vị, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Ngược lại, trong những ngày mưa, món này cũng giúp ấm bụng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sườn non hấp gừng!